CORE VALUE REPORTコアバリューレポート

2021年2月12日

今だから一人ひとりができることを

  • 主体性
  • 人間性

先日休み明けで出勤してみると
デスクの上にメモが挟まれたバインダーが置いてありました
最初は、また片付けてないなと思いました(ごめんなさい)が
よく見てみるとお客様よりの感謝のお言葉でした
当日いたスタッフに聞いてみると
アルバイトの山田さんを中心に対応したお客様からということでした

そのお客様は予約なしでのご来店
お席につかれて、お二人とも言葉を発せられないことがわかりました
そこで、山田さんが高田シェフの料理を
一皿一皿丁寧に分かりやすく筆談でご説明
最後までお料理をお楽しみいただくことが出来たとのこと
ありがとう!
お帰りの際には「また来たい」とサービスも気に入っていただき
ご満足してお帰りいただいたとのことでした

土曜日で忙しい営業でしたが、どんな状況でも
お越しいただいたお客様に対して真摯に向き合い
対応することの大切さを改めて実感をいたしました
コロナ禍でも、お越しいただけるお客様を大切にし
その繋がりをしっかりと保っていきたいです。

皆さん、苦しい状況に変わりはありませんが
一人ひとりが出来ることをやっていきましょう!