2026年10月28日（水）一夜限りの特別なウイスキーセミナー スペシャリストも登壇
「碧Ao」・世界五大ウイスキー・非売品ウイスキー等計7種をテイスティング
ディライト株式会社（奈良県奈良市、代表：出口 哲也、以下：当社）が運営する大阪・淀屋橋駅直結の「淀屋橋ステーションワン」30階に位置するレストラン「COVE DINING（コーヴダイニング）」は、2026年10月28日（水）サントリー株式会社の協力のもと、「SUNTORY WHISKY SEMINAR」を開催します。当日は、マスター・オブ・ウイスキー 石原裕三氏を迎え、サントリー「碧Ao」、世界五大ウイスキー、一般販売されていないサントリーウイスキー1種を含む計7種をテイスティング。石原氏による解説を通して、それぞれの歴史や文化、製法、味わいの違いを紐解きます。さらに、地上30階から広がる夜景を望む空間で、COVE DININGのシェフが手掛けるディナーとともに、ウイスキーを味わう特別な時間を提供します。
■ 7種のテイスティングで紐解く、ウイスキーの個性
本イベントでは、サントリー「碧Ao」、世界五大ウイスキー、一般販売されていないサントリーウイスキー1種の計7種をテイスティングします。日本・スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・それぞれの土地で育まれてきたウイスキーには、歴史や文化、製法の違いによって異なる個性があります。マスター・オブ・ウイスキー石原裕三氏の解説とともに実際に飲み比べることで、産地ごとの背景を知識として学ぶだけでなく、香りや味わいの違いを自身の感覚で比較しながら、ウイスキーの奥深さを紐解きます。※食材および飲料の仕入れ状況により、内容を変更する場合があります。
■ 人が集い、言葉を交わす「入り江」のような場所で
「COVE」とは、入り江を意味する言葉です。COVE DININGは、穏やかな水辺のように誰かと寄り添い、言葉を交わし、心がふとほぐれるような場所を目指しています。ウイスキーもまた、ただ味わうだけではなく、その背景にある歴史や文化を知り、料理とともに楽しみ、誰かと感想を交わすことで、一杯の楽しみ方がさらに広がります。
今回は、そんなCOVE DININGが大切にする「人が集い、言葉を交わす時間」と、ウイスキーを深く知り味わう体験を重ね、本イベントを企画しました。地上30階から広がる夜景を望みながら、石原氏の解説とともに7種のウイスキーを飲み比べ、シェフが手掛けるディナーとともに味わう。ウイスキーをきっかけに人が集い、知り、味わい、語らう時間を通して、新たなウイスキーの楽しみ方を届けます。
■ マスター・オブ・ウイスキー 石原裕三氏
2016年度のマスター・オブ・ウイスキーに3度目の挑戦で合格。その他にソムリエ、コムラード・オブ・チーズ、唎酒師などの資格を保有。現在はサントリー株式会社近畿営業企画部で人材育成や研修担当をしながらウイスキーセミナー等の啓発活動を行っている。社内で10年連続開催するウイスキーエキスパート対策講座では約100人の合格者を輩出。
■ イベント詳細
イベント名 SUNTORY WHISKY SEMINAR
開催日時 2026年10月28日（水）18:30～21:00
会場 大阪府大阪市中央区北浜3丁目6-22 淀屋橋ステーションワン 30F COVE DINING
料金 11,000円（税サ込）/人
予約方法 TELもしくは下記URLより
https://forms.cloud.microsoft/r/Vjm9XmjZG4
【イベント内容】
・マスター・オブ・ウイスキーによるセミナー
・世界五大ウイスキーの試飲
・非売品ウイスキーの試飲
・シェフ特製ディナー（オードブル盛り合わせ＋和牛ステーキ＋デザート）
・90分のウイスキー3種フリーフロー
■ 会場詳細
店舗名 COVE DINING（コーヴダイニング）
住所 大阪市中央区北浜3丁目6-22 淀屋橋ステーションワン30F
営業時間 11:30～23:00
【ランチ】 11:30～15：00（L.O 13:30）
【カフェ】 13:30～16:00（L.O 15:00）
【ディナー＆バー】 17:30～22:30(L.O 料理21:00/ドリンク22:00)
定休日 土日祝
TEL 06-6210-5325
HP https://covedining.com
Instagram https://www.instagram.com/cove_and_skyterrace/